Rezept des Monats - Kuhles mit Milch

Buttermilchwecken

 

Zutaten:

 

750 g Weizenvollkornmehl (oder Type 1050)

1 TL Salz

1 Ei

500 g lauwarme Buttermilch

½ Würfel Hefe

Zubereitung:

 

Alles zu einem Teig verkneten und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Dann den Teig nochmals kräftig durchkneten und ca. 20 Kugeln formen. Diese auf ein gefettetes Blech setzen und kreuzweise einschneiden. Nochmals 10 Minuten gehen lassen.

 

 Bei 220 °C 30 Minuten backen.  


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