Rezept des Monats - Fisch an Land

Fischfrikadellen

 (Für 4 Personen)

 

 

Zutaten:

 

500 g Seelachsfilet

500 g Rotbarschfilet

1 - 2 gekochte Kartoffeln

1 Zwiebel

1 Ei

Salz

Pfeffer

Mehl

 

Öl

Zubereitung:

 

 

Fisch in Salzwasser ca. 20 Minuten garziehen lassen. Zwiebeln fein würfeln. Fisch zerkleinern, Kartoffeln zerdrücken, mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei, Salz und Pfeffer und 1 EL Mehl zum Binden vermischen. Frikadellen formen, in Mehl wenden und in heißem Öl von beiden Seiten gut durchbraten.


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