Kochen mit Wildkräutern

Am 17. Juni trafen sich 7 Frauen und 1 Mann in Elmlohe im Gemeindehaus um an einem Kursus „Kochen mit Wildkräutern teilzunehmen. Frau Maren Suhr aus Wellen begrüßte die  Damen und den Herren und hielt zunächst einen kleine Vortrag über Kräuter. Anschließend ging es an die Zubereitung eines kleinen Menues bestehend aus Suppe, Hauptspeise und Nachtisch, die Zutaten hierfür hatte Frau Suhr mitgebracht. Es wurde eine Wildkräuter-Grünkern-Suppe, Kräuterkartoffeln vom Blech, Gurkensalat mit Giersch und Gundermann, eine bunte Sauerrahmsoße sowie eine Minz-Quark-Creme und als Getränk eine Wiesenlimonade zubereitet.

Auch Wildkräuteröl, Holunderessig und Kräutersalz wurden hergestellt.

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